5月4日，輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院黨委書(shū)記鄭福平教授帶隊(duì)，輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院釀酒工程系主任黃明泉教授、釀酒工程系黨支部書(shū)記孫金沅研究員、釀酒工程系副主任趙東瑞副教授、白酒化學(xué)團(tuán)隊(duì)吳繼紅副教授以及釀酒工程系博士、研究生一行9人，赴四川宜賓五糧液股份有限公司開(kāi)展訪(fǎng)企拓崗調(diào)研和技術(shù)交流。宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東、宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任鄭佳、宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任助理蘇建、宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任助理盧彥坪、宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心釀酒生工室主管彭志云，宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心分析研究室主管李楊華以及宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心周韓玲、廖勤儉、王小琴、郭艷等人，對(duì)鄭福平一行表示了熱烈歡迎，并就科研合作、人才培養(yǎng)、教學(xué)及科研基地建設(shè)、學(xué)生就業(yè)等議題進(jìn)行了熱烈、深入的交流研討。

宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任鄭佳教授級(jí)高工介紹了公司的發(fā)展歷程、主要業(yè)務(wù)和企業(yè)文化，并對(duì)北京工商大學(xué)一行赴公司交流表示熱烈歡迎。宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東教授級(jí)高工強(qiáng)調(diào)，以問(wèn)題和產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研融合，實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)新。

輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院書(shū)記鄭福平教授對(duì)北京工商大學(xué)的發(fā)展歷程以及實(shí)驗(yàn)室的研究現(xiàn)狀進(jìn)行介紹。他強(qiáng)調(diào)，北京工商大學(xué)在建設(shè)具有商科、輕工和食品特色的高水平研究型大學(xué)的征程中，輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院應(yīng)該發(fā)揮重要作用。全院在推進(jìn)教學(xué)和科研水平不斷提高的同時(shí)，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和社會(huì)責(zé)任感。在此過(guò)程中，北京工商大學(xué)輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院和宜賓五糧液股份有限公司密切合作，深化研學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合，助力高質(zhì)量人才培養(yǎng)。

之后，北京工商大學(xué)一行在宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任鄭佳教授級(jí)總工的帶領(lǐng)下前往五糧液博覽館參觀(guān)學(xué)習(xí)。五糧液博覽館始建于1988年，是中國(guó)行業(yè)內(nèi)最早的酒文化博覽館，2005年被中共四川省委、四川省人民政府評(píng)為“愛(ài)國(guó)主義教育基地”。博覽館從產(chǎn)品品牌、釀造工藝、歷史傳承、企業(yè)發(fā)展和規(guī)劃藍(lán)圖五個(gè)方面對(duì)五糧液的發(fā)展進(jìn)行了集中展示，多維度詮釋“大國(guó)濃香、和美五糧、中國(guó)酒王”的五糧液品牌文化內(nèi)涵。

5月4日下午，吳繼紅副教授在五糧液科研項(xiàng)目匯報(bào)溝通會(huì)上，針對(duì)項(xiàng)目“五糧液黃水多糖生物活性研究與應(yīng)用”進(jìn)行了匯報(bào)。五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任鄭佳教授級(jí)總工對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展情況表示肯定，并對(duì)下一步的工作進(jìn)行了指導(dǎo)。宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任助理蘇建，宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)研究中心主任助理盧彥坪以及技術(shù)研究中心的其他人員對(duì)項(xiàng)目成果給與了高度認(rèn)可，并就接下來(lái)的科研工作方向進(jìn)行了深入討論。另外，雙方就人才互通共同孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才達(dá)成共識(shí)。

會(huì)議結(jié)束后，北京工商大學(xué)一行前往五糧液生產(chǎn)車(chē)間，深入了解五糧液的生產(chǎn)過(guò)程和技術(shù)特點(diǎn)。五糧液擁有全球最大的白酒生產(chǎn)車(chē)間，長(zhǎng)達(dá)1.6公里，共有13000余口窖池，年產(chǎn)量可達(dá)4萬(wàn)噸，車(chē)間霧氣騰騰、酒香涌動(dòng)，參觀(guān)者感受到“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”魅力以及五糧液股份有限公司致力保證產(chǎn)品品質(zhì)的強(qiáng)烈決心和愿望。

此次交流活動(dòng)中，宜賓五糧液股份有限公司堅(jiān)持“三性一度”、“三個(gè)聚焦”以及大單品打造戰(zhàn)略，產(chǎn)品體系持續(xù)優(yōu)化，注重產(chǎn)能和科研的投入，通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)賦能政策，促進(jìn)市場(chǎng)持續(xù)高質(zhì)量健康發(fā)展。今后，北京工商大學(xué)白酒化學(xué)團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)加強(qiáng)與宜賓五糧液股份有限公司在科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、基地建設(shè)和文化傳承等領(lǐng)域的全方位合作，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)校企在產(chǎn)學(xué)研方面的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，助推白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：輕工科學(xué)與工程學(xué)院
編輯：吳慧中
審核：王遠(yuǎn)芳
審定：姚志良