“食品安全高層論壇”2009年5月16日在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行，科技部農(nóng)村司賈敬敦副司長(zhǎng)、天津科技大學(xué)校長(zhǎng)曹小紅教授、江南大學(xué)副校長(zhǎng)金征宇教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)周光宏教授、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)孟素荷高工、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡同一教授、西南大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)李洪軍教授、江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)張灝教授、江南大學(xué)食品學(xué)院副院長(zhǎng)鐘芳教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)陸兆新教授、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院董明盛教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用研究所副所長(zhǎng)王強(qiáng)研究員等12位國(guó)內(nèi)食品科技界著名專(zhuān)家在論壇上發(fā)了言。

賈敬敦副司長(zhǎng)在發(fā)言中指出：食品產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)。在當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)形勢(shì)下，食品產(chǎn)業(yè)更是拉動(dòng)內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的民生產(chǎn)業(yè)。食品科學(xué)技術(shù)研究不能打游擊戰(zhàn)，要建立研究基地，要做好食品科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略研究，整體設(shè)計(jì)、推進(jìn)多學(xué)科交叉和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推動(dòng)食品科技領(lǐng)域的國(guó)際合作與交流，促進(jìn)食品領(lǐng)域整體科技水平和產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的快速提升。

我?；瘜W(xué)與環(huán)境工程學(xué)院孫寶國(guó)教授在論壇上作了“食品添加劑與食品安全”的發(fā)言。孫寶國(guó)教授在發(fā)言中指出：沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)是食品界的共識(shí)。食品制造中必須使用國(guó)家批準(zhǔn)使用的食品添加劑，必須使用質(zhì)量合格的食品添加劑，必須按照規(guī)定的使用范圍和使用量使用食品添加劑。

論壇結(jié)束后孫寶國(guó)教授出席了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)“國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心”啟動(dòng)儀式。5月17日，孫寶國(guó)教授作為教育部專(zhuān)家組組長(zhǎng)，主持了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“肉品加工與質(zhì)量控制教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”的驗(yàn)收會(huì)。